Descrizione
Panificio Tardiano
Era il febbraio 2002 quando, a Tardiano, una piccola frazione del comune di Montesano Sulla Marcellana, situato nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano e Alburni, in provincia di Salerno, una Madre e un Padre decidono di rilevare la licenza di un’attività di panificazione che stava per giungere al termine. L’obiettivo era creare un’opportunità di lavoro per il primo figlio che aveva terminato da poco gli studi. Elena, la mamma, e Mirko Lasalvia, il primogenito, partono dal vecchio laboratorio di panificazione: un forno, un tavolo ed un’impastatrice erano i pochi strumenti a disposizione. Panificio Tardiano il nome della nuova attività. Ogni inizio porta con sè delle difficoltà, l’inesperienza dei primi tempi, un drastico cambio nello stile di vita, l’assimilazione dei procedimenti fondamentali della panificazione sembravano degli ostacoli insormontabili per andare avanti e giungere ad un prodotto di qualità. Anche gli altri due figli, Matteo e, il più piccolo, Carlo, nonostante fossero ancora studenti, cominciano a dare il loro contributo alla produzione.
L’apprezzamento dimostrato dai clienti e una crescente richiesta li incoraggia nell’ampliare la gamma di prodotti e nell’investire nella creazione di un nuovo laboratorio con nuovi macchinari all’avanguardia.
Nel 2011 l’azienda ha fatto un passo importante diventando una vera e propria società passando nelle mani di Mirko, Matteo e Carlo Lasalvia, che gestiscono oggi l’attività con grande passione.
Professionalità, impegno, genuinità e ricerca di materie prime di altissima qualità sono la base con cui quotidianamente trasformiamo i nostri prodotti secondo le tradizioni della nostra Terra, al fine di portare sulle tavole dei nostri clienti prodotti salutari e di primissima scelta.
Etichetta Nutrizionale
