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Per garantirti la massima qualità e sicurezza, la prossima spedizione di “Un Fresco Natale” sarà il 4 gennaio.

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Riserva del mare – Sale grosso – 1kg

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Descrizione

Il sale, in seguito ad un meccanismo naturale di precipitazione frazionata, che avviene durante il percorso dell’acqua di mare nelle diverse vasche della salina, sotto l’azione del sole e del vento, precipita nelle vasche cristallizzanti.
Nelle vasche cristallizzanti il sale marino viene raccolto manualmente e accumulato tutto insieme  nel piazzale adiacente le vasche.
Il sale sosta nel piazzale, opportunamente protetto dagli agenti atmosferici, dove si libera dell’acqua in eccesso e si asciuga.

 

Da oltre 100 anni le Saline Culcasi producono e commercializzano sale marino integrale, rispettando le antiche tradizioni dei salinai di un tempo e coltivando questo prezioso frutto del mare nella Riserva delle Saline di Trapani, area Wwf e Fai. Il sale della famiglia Culcasi viene raccolto a mano e non subisce alcun trattamento chimico, al fine di mantenere inalterate tutte le sostanze più importanti. Questo rende il sale Riserva del mare molto ricco di iodio, potassio, magnesio e tanti altri oligo-elementi, conferendogli inoltre un gusto molto intenso.
Il fior di sale aromatizzato è molto apprezzato dal pubblico ed è realizzato interamente con ingredienti biologici di altissima qualità. Tra i sali aromatizzati spiccano quelli al limone, all’arancia, all’origano, al timo e al peperoncino. Il sale delle Saline Culcasi è inoltre un presidio Slow Food.