Riserva del mare – Sale grosso – 1kg

2,49

Pagamenti sicuri con

Loading...

Descrizione

Trovi questo prodotto nel pacco La Casa di Pasta

Il sale, in seguito ad un meccanismo naturale di precipitazione frazionata, che avviene durante il percorso dell’acqua di mare nelle diverse vasche della salina, sotto l’azione del sole e del vento, precipita nelle vasche cristallizzanti.
Nelle vasche cristallizzanti il sale marino viene raccolto manualmente e accumulato tutto insieme  nel piazzale adiacente le vasche.
Il sale sosta nel piazzale, opportunamente protetto dagli agenti atmosferici, dove si libera dell’acqua in eccesso e si asciuga.

 

Da oltre 100 anni le Saline Culcasi producono e commercializzano sale marino integrale, rispettando le antiche tradizioni dei salinai di un tempo e coltivando questo prezioso frutto del mare nella Riserva delle Saline di Trapani, area Wwf e Fai. Il sale della famiglia Culcasi viene raccolto a mano e non subisce alcun trattamento chimico, al fine di mantenere inalterate tutte le sostanze più importanti. Questo rende il sale Riserva del mare molto ricco di iodio, potassio, magnesio e tanti altri oligo-elementi, conferendogli inoltre un gusto molto intenso.
Il fior di sale aromatizzato è molto apprezzato dal pubblico ed è realizzato interamente con ingredienti biologici di altissima qualità. Tra i sali aromatizzati spiccano quelli al limone, all’arancia, all’origano, al timo e al peperoncino. Il sale delle Saline Culcasi è inoltre un presidio Slow Food.