Descrizione
Nel nostro Pastificio vengono lavorati 18 Formati di Pasta Fresca e 27 formati di Pasta Secca di Semola di Grano Duro, molti dei nostri prodotti sono trafilati al bronzo e questo dona alla nostra Pasta una tipica porosità e ruvidità che trattiene sugo e condimento.
Nel nostro Laboratorio vengono inoltre lavorate Paste utilizzando farine prodotte nel nostro campo aziendale e farine coltivate nel territorio Cilentano da contadini che adottano una tecnica di coltivazione organica e rigenerativa nel pieno rispetto dell’ambiente.
L’Azienda dedica particolare attenzione ad eventi culturali e visite all’interno del Laboratorio in particolare con gli istituiti scolastici, che periodicamente partecipano all’attività di produzione.
