NobiliRadici – Leggenda di Domenico – 120gr

4,00

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Descrizione

Trovi questo prodotto nel pacco La Casa di Pasta

NobiliRadici ha tanti amici. Tra questi lo chef Antonio Tedesco di Caserta.

Un giorno abbiamo chiesto ad Antonio di immaginare i sapori della nostra terra e di rivederli in chiave moderna. Così nasce la Leggenda di Domenico, una salsa da accompagnamento a formaggi, carne, pesce o anche a primi piatti.

La Leggenda di Domenico è una composta di Cipolla di Alife, Soia, zucchero, aceto e un pizzico di sale. Tutto in un equilibrio magico. La salsa di Soia (rigorosamente non OGM), esalta il sapore della cipolla alifana, e sembra quasi un fusion tra Campania e Giappone.

E’ un accompagnamento agrodolce perfetto per formaggi stagionati poco piccanti. Perfetto sui bolliti di carne o di pesce o sulle fritture. Un cucchiaino esalta il gusto dei primi piatti di legumi. Il resto è lasciato alla fantasia.

Se poi, volete conoscere il perché di questo nome, il modo migliore è quello di venirci a trovare e chiedere direttamente a Domenico di raccontarvi la sua leggenda e forse scoprirete che le leggende sono tante.

NobiliRadici nasce nel 2018 a Marzano Appio, nella frazione di Campagnola, piccola comunità di 350 abitanti. Una luogo stupendo, da visitare, nel Parco Regionale di Roccamonfina.

La produzione avviene tutta internamente ed è incentrata su marmellate e confetture, salse di accompagnamento e miele, per un totale di circa 100.000 vasetti l’anno.

Dal primo momento abbiamo sposato una filosofia plastic free e chemistry free, cioè nessun utilizzo di plastica e nessun utilizzo di chimica nei prodotti. Lavorazione artigianale e massima sicurezza produttiva per garantire il massimo gusto e salute. La massima qualità e il mantenimento di tutti gli elementi nutrizionali fanno delle nostre confetture un prodotto di alta gamma.

Ad oggi offriamo una gamma di 18 confetture con frutta tra il 75 e l’85% e una linea di salse da accompagnamento con materie prime tipiche della Campania.
La frutta è 100% italiana e rigorosamente di prima scelta. Non utilizziamo pectine, conservanti, coloranti. Cuociamo in pentole di rame e pastorizziamo a bassa temperatura
Il packaging è innovativo e oltre a vasetti della migliore vetreria italiana, utilizziamo etichette di legno tagliate al laser. Il packaging è realizzato internamente.
Il riconoscimento più bello è quando le persone che provano i nostri prodotti ci dicono che “sono unici”, “si sente la frutta”, “sono un dessert”.