Descrizione
Garofalo nasce nel 1789 a Gragnano, la patria della pasta. Le condizioni climatiche della zona, perfette per l’essiccazione della pasta, e la presenza di acqua sorgiva che alimentava i molini, rendevano Gragnano il luogo ideale per la produzione di pasta. Alla fine del Settecento, il Signor Michele Garofalo con Regio Decreto ottenne la concessione esclusiva per la produzione della pasta, poiché ritenuta di “buona fattura”. Il tempo ha premiato l’originale formula di Garofalo, che combina la spinta all’innovazione con l’inarrestabile ricerca della qualità. L’azienda è diventata così un motore dell’evoluzione gragnanese e a un primo stabilimento industriale, nel centro del borgo, se ne è aggiunto un altro nelle immediate vicinanze.
