Di Molfetta Frantoiani – Birra Olì Foglie di Ulivo con bergamotto e pepe rosa – 33 cl

La storia del nostro Frantoio inizia nel 1950 nel cuore della Puglia. Amiamo la nostra terra, coltiviamo le olive direttamente nei nostri terreni, produciamo tutti prodotti che raccontano di noi e della nostra Puglia.
Ognuno di noi esprime in ciò che fa l’amore per l’extra vergine. Io, Lucia, ne diffondo i pregi in giro per il mondo, mio padre Pantaleo supervisiona il frantoio, mio fratello Girolamo ne esalta le caratteristiche organolettiche nel ristorante di famiglia OlìOlà.
Negli anni abbiamo ampliato la nostra attività producendo, sempre artigianalmente, altre tipicità pugliesi di cui l’extra vergine di oliva è il protagonista. Questa scelta ha fatto sì che molti sapori tipici della Puglia potessero essere conosciuti e apprezzati in tutta Italia e all’estero.
A dare sapore alle nostre produzioni è, infatti, sempre lui: il nostro extra vergine ottenuto dalle olive di cultivar Coratina, Peranzana e Ogliarola. Gusto leggermente amarognolo e sensazione piccante ne indicano la qualità di cui io sono ogni giorno più fiera!
Il forte legame con la tradizione è ciò che ci sprona a continuare a percorrere questa strada: oggi produrre olio artigianale 100% pugliese è una sfida che ci proietta in un futuro migliore, dove finalmente tutti riconosceranno la straordinarietà di questo alimento.  La tradizione ha ispirato anche la creazione dei nostri Orci Altea: in essi convivono l’arte vasaia e l’arte olearia pugliesi. Ogni Orcio, è un inno all’importanza delle proprie origini che, come le radici di un albero, nutrono le donne e gli uomini di domani.
Vogliamo concludere questo breve viaggio dedicato a Di Molfetta Frantoiani accogliendovi nella nostra cucina, proprio come si accolgono le persone di famiglia, perché questo è il nostro spirito: vivere e condividere l’amore per l’olio e per la nostra terra quotidianamente, con tutti!