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Caterisana – Confettura di cipolla di Tropea – 200g

€6,50

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Descrizione

CONFETTURA DI CIPOLLA DI TROPEA

La ormai nota cipolla rossa di Tropea, dalle carnose e concentriche
tuniche bianche con involucro rosso, è un vero elisir di lunga vita.
Il suo tripudio di proprietà benefiche ha come attore principale la quercitina,
che costituisce un prezioso carattere antiossidante e depurativo.
Ricca di vitamina C, E, ferro e magnesio, deve le sue caratteristiche
alla mitezza esercitata dalla vicinanza del mare e dai terreni freschi e limosi.

. . . Alla dipendenza
Ebbene sì, sono queste le cipolle che ci permettono di esprimere il
sapore raffinato della confettura di cipolla rossa di Tropea CateriSana.
Attraverso una lavorazione artigianale viene preservato il senso di
croccantezza e brillantezza tipico della cipolla fresca, ottenendo
una confettura estremamente versatile, come i veri
prodotti artigianali calabresi.
L’ agrodolce leggero di cui si fa carico sposa i sapori più disparati
senza prevalere su nessuno di essi, per quella che si rivela essere
un’esperienza gustativa inusuale e sorprendente.
Confettura dai forti toni mediterranei e dal naturale
abbinamento ai formaggi stagionati come il parmigiano.

Ingredienti
Cipolla rossa di Tropea, zucchero, limone (succo), aceto di vino bianco
SENZA CONSERVANTI – SENZA GLUTINE – VEGANO

Peso Lordo: 400 g, Peso netto: 200 g.

 

 

CATERISANA è una start-up agroalimentare che nasce nel 2018 nel versante Ionico della Calabria  come sviluppo naturale dell’amore verso la natura ed il buon cibo.
L’attività produce conserve gourmet sott’olio di prodotti ricercati e confetture di meravigliosa frutta calabrese 100 % artigianale.
Gli appezzamenti di terra dell’azienda sono situati sul Mar Ionio, a ridosso dei paesaggi collinari di Santa Caterina dello Ionio, un territorio selvaggio ed incontaminato che si affaccia verso l’Africa e la Grecia.
In questo contesto si sviluppano favolose specie vegetali uniche nel loro genere e caratteristiche della macchia mediterranea.
Queste risorse trovano nella nostra produzione un approdo sicuro, infatti le elaboriamo sapientemente al fine di valorizzare quello che la natura ci ha felicemente concesso, per dare la possibilità ai nostri clienti di poter sentire gli odori e i sapori che ogni giorno questo incantevole posto ci offre. Infatti, in noi è forte il desiderio di dare la possibilità di assaporare la tradizione calabrese, soprattutto a chi fosse incuriosito dalla scoperta.
I valori fondanti di CATERISANA sono:
la semplicità,
la genuinità,
la sostenibilità ambientale,
lo sviluppo delle tradizioni locali.
​Invero, cerchiamo di rivolgere lo sguardo verso il futuro, tentando di arrivarci con creatività, innovazione e dinamismo, ma mantenendo salda la consapevolezza di quel che siamo stati e, quindi, da dove arriviamo.
Da qui, per la produzione dei nostri prodotti, seguiamo le preparazioni che si tramandano da tanto tempo, implementando tecniche innovative e valorizzando le nuove creazioni.
È importante, allo stesso modo, che lo sviluppo della produzione sia sostenibile e che preservi il più possibile gli equilibri naturali.
Contiamo tanto anche sulla tracciabilità, al fine di fornire informazioni esaurienti, trasparenti, su tutto il percorso che i nostri prodotti compiono. Inoltre, il miglioramento continuo è la linea direttrice del nostro lavoro. Siamo consapevoli che realizzare un prodotto superiore è il solo modo per garantire la continuità della nostra azienda.