Descrizione
TUBETTONE RIGATO / PENNA RUVIDA / GNOCCHETTI SARDI / CASARECCE
Dalla scelta del grano, selezionato fra i migliori offerti da Basilicata e Puglia, alla molitura.
Dall’acqua, prelevata direttamente dalla sorgente naturale del Monte Sirino, alla trafilazione a bronzo. Fino alla ventilazione e all’essiccazione, eseguita a basse temperature al fine di mantenere invariate le proprietà organolettiche del grano lucano. Tutto secondo l’antica tradizione delle pastaie lucane. Tutto secondo l’esperienza di nonna Caterina e di Pietro, che porta oggi avanti questa tradizione.
INGREDIENTI
Semola di grano duro, acqua
PESO
500gr cad.uno
VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO
ALLERGENI
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e/o senape
PREZZO
€ 3,00 cadauno
La tradizione di Pasta Caterina
Dalla scelta del grano, selezionato fra i migliori offerti da Basilicata e Puglia, alla molitura.
Dall’acqua, prelevata direttamente dalla sorgente naturale del Monte Sirino, alla trafilazione a bronzo. Fino alla ventilazione e all’essiccazione, eseguita a basse temperature al fine di mantenere invariate le proprietà organolettiche del grano lucano. Tutto secondo l’antica tradizione delle pastaie lucane. Tutto secondo l’esperienza di nonna Caterina e di Pietro, che porta oggi avanti questa tradizione..
Fra le migliori paste artigianali d’Italia
Questa filosofia ha consentito a pasta Caterina di affermarsi fra le migliori paste artigianali d’Italia. Una qualità riconosciuta nelle principali cucine del mondo, dove vengono apprezzate le sue qualità. A cominciare dalla difformità di ogni trafila, elemento essenziale della vera pasta artigianale italiana. Proseguendo, poi, con le caratteristiche di porosità e velocità di cottura e mantenimento. Grazie a queste caratteristiche, Pasta Caterina è sempre pronta a dare il meglio dei sapori della cucina italiana.
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