Descrizione
Tutto nacque da uno scambio di parole con mio padre. “Papà, da anni realizziamo macchine ed impianti oleari per la produzione di olio di oliva. Siamo ormai leader del settore. Abbiamo raggiunto un altissimo livello di soddisfazione da parte di clienti, sia italiani che esteri, per il modo in cui ci presentiamo, per come produciamo e per l’assistenza tecnica che garantiamo agli oleifici. Eppure mai abbiamo pensato di produrre un olio tutto nostro. Con la tua esperienza cinquantennale e la mia ventennale nella conoscenza delle macchine, possiamo garantire una lavorazione del prodotto tale da diversificare il nostro olio da tutti gli altri in commercio per la sua bontà, per il gusto e il profumo che possono nascere solo dal sapere e dalla tradizione”
Così nasce l’Azienda Agricola Riccardo Ferri che ormai è specializzata nella produzione e vendita di olio extravergine d’oliva 100% italiano, vino DOC Castel del Monte, conserve sotto’olio EVO e prodotti tipici Pugliesi come i taralli.
La nostra azienda e i nostri terreni sono posizionati in una zona denominata “Castel del Monte” (residenza estiva di Federico II di Svevia). E’ una zona collinare e particolarmente rocciosa che grazie alla tipicità della Coratina garantisce un prodotto intenso, profumato, con un gusto delicato e nello stesso tempo leggermente amaro.
La massima qualità del prodotto è garantita dal non utilizzo di sostanze pesticide e da caratteristiche organolettiche uniche derivanti da conoscenza, esperienza e tradizione nella lavorazione delle olive e nella creazione dei macchinari.
