Descrizione
PESTO GENOVESE
Il Pesto Genovese è una salsa nata dalla fusione dei freschi sapori della terra ligure; per questo motivo e per la sua prelibatezza è diventato il condimento più famoso della cucina ligure, e non solo, dal momento che è la seconda salsa
più usata al mondo.
Il nostro Pesto genovese è preparato nel rispetto della ricetta tradizionale partendo dal Basilico coltivato nella nostra Azienda Agricola e selezionando attentamente tutti gli ingredienti di primissima qualità,
ricevendo anche diversi premi prestigiosi nazionali ed internazionali
(Superior Taste Award 2016 e 2020, Quality Award 2018, Great Taste Award 2018).
Grammatura: 90g.
PESTO SENZ’AGLIO
Il pesto senz’aglio è una salsa che nasce dall’unione di tutti gli ingredienti del pesto genovese tradizionale ad esclusione dell’aglio, elemento che, in alcuni casi, può essere motivo di intolleranze alimentari.
Grammatura: 90g.
SALSA DI NOCI
Dopo il pesto, la salsa di noci è un altro tipico condimento ligure tradizionale. Ha consistenza cremosa, colore avorio e sapore dolce in cui si riconosce il gusto delle noci, e si sposa particolarmente bene con ravioli e pansoti di magro. Ha origini molto antiche e già nell’antica Persia era diffuso il suo utilizzo.
Durante l’epoca della Repubblica i Genovesi fecero la sua scoperta grazie ai commerci con l’Oriente, portando la ricetta in patria. In origine la salsa di noci fu chiamata agliata bianca, agliata alle noci o “savore” di noci e aglio.
Grammatura: 90g.
